Matannas

Sista dagen åt vi utanför en pilgrimskyrka. Småpojkarna sparkade fotboll med munkarna.

Vi gjorde Guacamole, åt marinerade smålökar, gorgonzola m m

Till efterrätt utmärkta små mandelkakor, scaronfrukter som mosades i värmen så mogna var de.

Den här dagen vandrade vi i bergen vid ett marmorbrott.

Vi fick smaka på marinerat späck, något som marmorbrottsarbetarna åt för att orka. Gott!

De vita karamellerna äter man vid bröllop. Fyllda med mandlar. Rosa fyllda med choklad äter man vid barndop.

Den röda duken tvättades varje kväll och klarade sig bra. Vi åt med god aptit efter vandringarna.

Titta på persikorna! Godast tänkbara.

Marinerad svamp. På brödet droppade vi god olivolja.

Små goda kakor fyllda med citronkräm.

Här tillkom en god röra gjord på massor av grönsaker och majonnäs. Vi doppade rå fänkål i denna röra.

Marinerade tomater, gorgonzola

Vridna sockerskorpor till efterrätt.

Kiwi som smakar sol och värme....

Här vankas det även marinerad aubergine,salami,mandariner...



Sardellfyllda röda paprikor.



Panafortekaka med massor av frukt och nötter i.

På en duk vid medelhavet dukades upp läckerheter.

Pesto, Pecoriniost, oliver, sallad, parmaskinka, bröd, frukter, goda nötskorpor....

efter en lång vandring smakade det utmärkt.......

Nu är det fruktansvärt länge sedan jag skrev....det betyder inte att jag slutat äta utan mera på att bloggen tar tid, jobbet tar tid, jag håller på att lägga om kosten. Färre kolhydrater och framför allt bli av med sötsuget är målet. Det frestar på men går riktigt bra.
Så småningom kommer säkert en del recept men under tiden presenterar jag lite bilder.

Först fisk med sallad:



Därefter inspiration från skogen. Dessa sorter är jag helt säker på:

Karl Johan



Kantarell



Trattkantarell



Lax med täcke av creme fraiche, fetaost samt soltorkade tomater.
Serveras med wokgrönsaker.


En kväll var gäst(Jeff)kocken på besök och botaniserade i kylskåpet.
Han hittade halloumi, frysta bär och ingredienser till en sallad. Vi smaskade framför TV:n

Om ni inte provat detta är det hög tid.

Bresaola i tunna skivor läggs ut på en tallrik

Ruccolasallad därpå

Hyvlad parmesanost, jag använder potatisskalaren

Pinjenötter

God olivolja ringlas över.

Klart!

Numera kör vi även med god olivolja på fat, flingsalt och doppar bröd i detta.

1 kg svarta vinbär

kokas i 20 minuter med

5 dl vatten

därefter blandas

1 kg strösocker däri.

Klart!!