Matannas

Nu lider det mot nyår då vi planerar för en fantastisk trerätters men innan dess en liten rapport från julhelgens mat.

Göran har i år bakat sju sorters kakor. Lussekatter,fruktkaka,drömmar,sätoftakakor,ökensand,kolakakor och sist men inte minst knaltor.Nu tror ni kanske att vi bara äter kakor och det är nästan sant men dessutom åt vi julskinka,brunkål,rökt ål,senapsgravad strömming,löksill,janssons frestelse,sillsallad,dopp i grytan,köttbullar,prinskorv,hemlagad leverpastej. Till detta olika sorters god julöl samt snaps.
På kvällen vankades knäck,tjinoskikola,dadlar,stora russin,fikon,frukter,glögg,choklad samt Göran egengjorda marsipangrisar.
Julaftonen flöt sakta fram då vi alla hade rimmat i år med varierat resultat.
Här kommer bilder på de omtalade grisarna.........





På bilden nedan syns kolakakor,sätoftakakor,ökensand,drömmar samt knaltor.

När mamma är borta passar vi på att laga tacos då det går enkelt och relativt snabbt.

För er som inte vet (eller för er som har annan fyllning än vi...) här kommer "ingredienser":
Köttfärs (som steks med tacokrydda)
Någon form av tacobröd (mjuka eller hårda)
Crème Fraise
Tacosås (helst den starka!)
Sallad
Tomat
Gurka
Annanas
Banan
Ost (riven)
ev rödlök och majs också

När man hackat allt i småbitar läggs det i skålar och sedan får var och en göra sin egen tallrik.

Vad brukar du ha för innehåll i din taco?

Det blev
Indisk gryta bestående av en kycklingfilé i strimlor + lite fläskkött i strimlor. Detta stektes och blandades med en påse med indiska kryddor + vatten och 1 1/2 dl matlagningsgrädde. Toppades därefter med grovhackade salta mandlar ( design Kikki Österberg) som vi inhandlat på julmarknad. Avorioris och Mango Chutney.

En Hallomiost stektes i skivor och över droppades citronsaft.

En halv påse med Wokgrönsaker stektes,kryddades med spiskummin,salt och peppar.

Ruccolasallad med tomat därtill.

Som sagt var ett utmärkt exempel på att man tar vad som finns i skåpen och gör något av det hela.

Efteråt drack vi kaffe och mumsade på italienska mandelskorpor som Kikki Österberg sålt på Djulö julmarknad. Mycket gott! Alla var mätta och belåtna.

 

Jag åker till mina tjejkompisar och äter en underbar varm laxsallad. Hemma stannar Göran och Matilda och mumsar på följande:
Smoothie med en halv Snickers var. Får det vara på detta viset?

Favorit på fredagskväll när orken tryter...

På en tallrik lägger du ut tunt skivad bresaola.
Över detta ruccolasallad.
Hyvla parmesan. Släng på pinjenötter och ringla olivolja över. Klart!!!!

Finhacka röd lök samt tomater. Salt,pepper,hackad basilika samt olivolja Klart!!!!

Baguette som du köpt därtill.

Nu var det ett tag sedan min kära mor skrev på denna blogg trots att jag pushar på(som man säger..) henne hela tiden. Jag hoppas både för hennes och ert bästa att hon kommer att uppdatera med nya måltider i veckan. För det kan jag lova er, att vi har ätit gott!
/Matilda