Matannas

1 normalstort blomkålshuvud delas i bitar och läggs i en soppgryta med:

1 purjolök skuren i bitar

1 knippa persilja, hackad

8 dl grönsaksbuljong

2 dl matlagningsgrädde

1 msk vitvinsvinäger

2 lagerblad

Salt och peppar

Koka upp och småkoka tills blomkålen är mjuk.

OBS, ta bort lagerbladen och mixa sedan soppan med stavmixer.

Servera med krutonger och hackad gräslök.

1,5 dl sesamfrön

1,5 dl solrosfrön

2-3 dl vetemjöl

2 dl rågmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

Blanda alla torra ingredienser.

Häll över 1 dl neutral olja + 2 dl vatten.

Blanda och ta i mera mjöl så det blir en fast deg.

Dela degen i två delar.

Kavla först med vanlig kavel och sedan med kruskavel.

Skär bitar med en sporre.

Pensla med lite olja.

Dutta på grovt salt och ev frön av något slag(sesam-,solros- eller pumpafrön).

Grädda i 200 gr varm ugn i 20 minuter.