Matannas

Ca 1 kg sötpotatis tvättas och skäres i kuber. Droppa över olivolja och flingsalt. Får sedan baka i ugn 200 grader i 1 timma. Lägg i bitar av paprika i olika färger, rödlök i stora bitar och vitlöksklyftor. Baka ytterligare 45 minuter.


Två olika såser:

Matlagningsyoghurt blandas med hackade inlagda tomater samt flytande honung, salt och peppar.

Matlagningsyoghurt blandas med rivet skal av lime samt saften av densamma, en pressad vitlöksklyfta samt en matsked myntagelé.



Lammkotletter grillas i ugn ca 3-4 minuter på varje sida. Pensla sedan med en glaze gjord av honung, vitlök, rivet citronskal, salt, peppar samt soya.