Matannas

Gör en pajdeg av:

100 gr. margarin

½ dl grahamsmjöl

2 ½ dl vetemjöl

1 nypa salt

2 msk kallt vatten

Låt degen ligga i kylen över natten.

Tryck sedan ut den i en pajform och grädda i ugn i 15 minuter 200 gr.

Rensa en halv grillad kyckling och skär köttet i småbitar.

Skala och skär i bitar minst tre charlottenlökar

Skala och skär minst tre vitlöksklyftor

Hacka grovt ca 2 hg färska champinjoner

Strimla en halv röd och en halv gul paprika

Stek lök,paprikor,vitlök samt champinjoner i smör tills de mjuknar.

Salta och peppra.

Lägg i det hackade kycklingköttet.

Fördela allt detta i det förgräddade pajskalet.

Blanda en bit grönmögelost med 2 dl creme fraiche.

Bred detta över fyllningen.

Grädda i ugn ca 10 minuter

Strö hackad persilja över.



Servera sallad till.

Denna gång blev det machésallad med riven morot och lättkokta haricot vert.

Salt,pepper,olivolja och nötter