Matannas

Ett av mina specialintressen är fiffiga hjälpmedel i köket.

Här kommer en av dem. Nämligen en äppelklyftare inköpt på IKEA för ca 15:- tror jag det var.

Bilderna talar sitt eget språk!

Fläskkött i bitar blandas med råsocker,paprikapulver samt malen kardemumma.

Detta får ligga i påse över natten. Det går också med några timmar.

Sedan trär du på spett vad du har.

Vi hade körsbärstomater, färska champinjoner, minipaprikor samt zuccini.




Färskpotatis kokas i ca 10 minuter

Rulla sedan i olivolja och gourmetsalt och trä på spett.

Majs skäres i bitar och grillas bredvid.



Brieost med en soltorkad tomat och färsk basilika på lägges i foliepaket och lägges på grillen mot slutet.



Till detta kan du göra någon kall sås.

Två marängbottnar tillverkas av äggvitor som vispas hårt med socker och lite ättika. Se recept.

Vispa grädde och blanda med vispad vaniljsås, typ Keldas.

Mellan bottnarna lägger du skivade jordgubbar och en del av vispet.

Ovanpå resten av vispet samt resten av  de delade jordgubbarna.


 

Om ni inte provat detta är det hög tid.

Bresaola i tunna skivor läggs ut på en tallrik

Ruccolasallad därpå

Hyvlad parmesanost, jag använder potatisskalaren

Pinjenötter

God olivolja ringlas över.

Klart!

Numera kör vi även med god olivolja på fat, flingsalt och doppar bröd i detta.