Köttfärsbollar i tomatsås.
Ca 500 gr köttfärs blandas med 1-2 ägg, ett knippe finhackad persilja, pressad vitlök, salt och peppar.
Forma stora bollar.
Koka upp 1 burk el förpackning pastasås som du "förfinar" med lite tomatpuré + en skvätt vin.
Lägg i bollarna i såsen och koka samtidigt någon slags pasta som du serverar till.
Sommarsoppa, den tjocka varianten
En favorit som vi alltid fått hos farmor.
4-5 st morötter skalas och körs i matberedare till slantar.
½ l vatten kokas upp med två grönsaksbuljongtärningar.
Morötterna får koka i detta vatten i ca 5 minuter. OBS.Slå inte bort vattnet utan lägg i ca 4 dl frysta gröna ärtor och låt stå.
Gör en tjock redning av ca 2 msk flytande margarin + ca 4 msk vetemjöl samt ½ l mjölk. Låt denna koka en stund. Jag gör alltid denna "på en höft" så det är möjligt att proportionerna är fel. Prova dig fram!
1 blomkålshuvud delas i buketter och kokas i saltat vatten ca 3 minuter.
Om du vill kan du även ha haricot vert i soppan..... eller kokt potatis i bitar.
Innan serveringen så blandar du den vita "stuvningen" med grönsakerna och den buljong de kokat i. Detta skall göras försiktigt.
Sist tar du en äggula och blandar med lite grädde, creme fraiche eller vad du har (jag hade turkisk yoghurt) och vänder ner detta i soppan.
Nu får den inte koka!
Hackad färsk persilja i en skål bredvid och det ungerska potatisbrödet till, sen har du en mycket god måltid!
4-5 st morötter skalas och körs i matberedare till slantar.
½ l vatten kokas upp med två grönsaksbuljongtärningar.
Morötterna får koka i detta vatten i ca 5 minuter. OBS.Slå inte bort vattnet utan lägg i ca 4 dl frysta gröna ärtor och låt stå.
Gör en tjock redning av ca 2 msk flytande margarin + ca 4 msk vetemjöl samt ½ l mjölk. Låt denna koka en stund. Jag gör alltid denna "på en höft" så det är möjligt att proportionerna är fel. Prova dig fram!
1 blomkålshuvud delas i buketter och kokas i saltat vatten ca 3 minuter.
Om du vill kan du även ha haricot vert i soppan..... eller kokt potatis i bitar.
Innan serveringen så blandar du den vita "stuvningen" med grönsakerna och den buljong de kokat i. Detta skall göras försiktigt.
Sist tar du en äggula och blandar med lite grädde, creme fraiche eller vad du har (jag hade turkisk yoghurt) och vänder ner detta i soppan.
Nu får den inte koka!
Hackad färsk persilja i en skål bredvid och det ungerska potatisbrödet till, sen har du en mycket god måltid!
Tacopaj á la Matilda
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
50 gr margarin
1,5 tsk salt
Detta körs i matberedare. Pressas sen ut i en pajform.
1 hackad lök stekes med
250 gr köttfärs och blandas därefter med
1 pkt tacomix
Detta läggs i pajskalet och över detta en sås av
5-6 hackade tomater
4-5 finhackade feferoni
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost
Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
50 gr margarin
1,5 tsk salt
Detta körs i matberedare. Pressas sen ut i en pajform.
1 hackad lök stekes med
250 gr köttfärs och blandas därefter med
1 pkt tacomix
Detta läggs i pajskalet och över detta en sås av
5-6 hackade tomater
4-5 finhackade feferoni
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost
Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
Pasta med tonfiskröra
1 pkt färsk pasta
3 morötter rives grovt
2 scharlottenlökar hackas
1 stor vitlöksklyfta hackas
1 burk med tomatsås el likn
örtsalt
1 burk tonfisk i vatten
Färsk parmesan
Fräs lökarna i lite olja. I med morötter och sedan tomatsåsen. Låt koka och krydda. Blanda i tonfisken på slutet och låt det bli varmt.
Koka pastan enl. förpackningen
Hyvla färsk parmesan över vid serveringen. Det gör jag med potatisskalare.
Gott tyckte Matilda....och det blev tre matlådor över!!
3 morötter rives grovt
2 scharlottenlökar hackas
1 stor vitlöksklyfta hackas
1 burk med tomatsås el likn
örtsalt
1 burk tonfisk i vatten
Färsk parmesan
Fräs lökarna i lite olja. I med morötter och sedan tomatsåsen. Låt koka och krydda. Blanda i tonfisken på slutet och låt det bli varmt.
Koka pastan enl. förpackningen
Hyvla färsk parmesan över vid serveringen. Det gör jag med potatisskalare.
Gott tyckte Matilda....och det blev tre matlådor över!!
Crepés med räkfyllning
Pannkakor med 1/3 del grahamsmjöl stekes
Stuvning med räkor och dill tillagas
Rulla in lite stuvning i varje pannkaka.
Lägg i smord form.
Riven ost över.
Gratinera i 225 grader i 15 minuter.
Idag missade vi att ta kort. Men det var gott tyckte alla.
Stuvning med räkor och dill tillagas
Rulla in lite stuvning i varje pannkaka.
Lägg i smord form.
Riven ost över.
Gratinera i 225 grader i 15 minuter.
Idag missade vi att ta kort. Men det var gott tyckte alla.
