Blomkålssoppa med brödkrutonger
En mycket god förrätt!
1 normalstort blomkålshuvud delas i bitar och läggs i en soppgryta med:
1 purjolök skuren i bitar
1 knippa persilja, hackad
8 dl grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
1 msk vitvinsvinäger
2 lagerblad
Salt och peppar
Koka upp och småkoka tills blomkålen är mjuk.
OBS, ta bort lagerbladen och mixa sedan soppan med stavmixer.
Servera med krutonger och hackad gräslök.
Kommentarer
Trackback
