Matannas

1 färsk kyckling delas i bitar. Stek så den får färg och lägg på en tallrik så länge.
2 gula lökar hackas fint
4 vitlöksklyftor hackas fint
Detta stekes i en järngryta.
Lägg i kycklingbitarna.
Salta och peppra
Häll på 3 dl vitt vin samt 1½ dl vatten
Lägg i 2 lagerblad samt en strimma citronskal och smula över ca 1 tsk dragon
1 burk kronärtskockshjärtan delas i bitar och lägges i.
Efter att allt puttrat i 10 minuter lägger du ner ca 6 potatisar, skalade och delade i bitar.
Tillsätt dessutom 3 dl matlagningsgrädde och koka sakta i 20-30 minuter.
1 msk rivet citronskal samt 4 msk hackad färsk persilja blandas i och det får koka en liten stund.
Blanda i en näve grovhackad ruccola strax innan serveringen.
Servera i djupa tallrikar med sallad och bröd att suga upp den soppliknande såsen med.