Matannas

3 fläskkotletter utan ben

1 påse färska rödbetor
1 bit fetaost
Flytande honung

1 aubergine

6 stora potatisar
1 röd chili
färsk rosmarin

1 dl rödvin
en skvätt matlagningsgrädde
buljongtärning
vatten
soja
lite flytande margarin
lite vetemjöl
en klick svartvinbärsgelé


Koka först rödbetorna i saltat vatten.
De skall på slutet gratineras några minuter med smulad fetaost och honung som ringlas tunt

Skala och skär potatisen i bitar. Hacha chili och rosmarin. Blanda med potatisen. Grovt salt på och olivolja. In i ugn ca 40 min

Skär aubergine i skivor. Salta på båda sidor och stek sedan i grillpanna.

Stek köttet.Krydda på trad.vis

Gör en sås där du förslagsvis tar ovan nämnda ingredienser. Det var vad jag hade hemma. Ta annars nåt annat.

Rödbetorna gjorde mest succé