Matannas

Något jag länge velat göra blev äntligen av.

Kalvbog stekes i bitar. Det var ca 1.2 kg med ben

Skär
2 morötter
1 bit rotselleri
1 bit purjolök
1 vanlig gul lök  och lägg ovanpå

Häll på 2,5 dl vitt vin
1 dl vatten
1 burk hela tomater

Krydda med tre kvistar färsk timjan
2 lagerblad
1 näve persilja, hackad grovt
3 pressade vitlöksklyftor
Salt och peppar

Låt koka i drygt en timma

Servera med färsk pasta med tomat

Sallad


Mums tyckte vi alla