Lördagskväll på restaurang
Ibland vill vi festa till det. Nu blev det dags för besök på Nivå i Vingåker. Vi hade bokat bord och när vi kom stod en massa väntande gäster med röda rosor och skumpa i glasen för att möta upp.Men det var ju inte till oss förstås utan festföremålet dök upp efter oss..
Nåväl miljön är mycket trevlig,vi satt vid öppna spisen. Beställde in vitlöksbröd med getostkräm och svarta oliver till förrätt. Gott!
Därefter åt Otto lammfilé med potatis i filodeg, Matilda och jag beställde saltimbocca på kyckling med bakad potatis späckad med fetaost och sparris.
Redan vid första tuggan av kycklingen tänkte jag att kocken måste ha tappat saltkaret i grytan,hjälp vad salt det var. När servitrisen kom med salt och peppar påpekade jag detta vänligt. Detta "klagomål" ledde till att vi slapp betala maten samt fick varsin utsökt efterrätt utan kostnad. Då åt Otto och Matilda Gino bestående av frukter gratinerade med vit choklad samt vaniljglass. Jag åt en utsökt cremé caramel med säsongens bär.(blåbär, hur det kan vara säsong nu är en gåta) och drack kaffe.
Vi förstod att de är rädda om sina gäster och det ska de ha heder för.
En annan gång när vi tre var på restaurang och man glömde bort oss blev vi kompenserade med varsitt glas vatten, en liten pannacotta att dela på tre,vi fick varsin tesked! Skämmes ta mig faen. Ångrar att jag inte bråkade den gången!
Nåväl miljön är mycket trevlig,vi satt vid öppna spisen. Beställde in vitlöksbröd med getostkräm och svarta oliver till förrätt. Gott!
Därefter åt Otto lammfilé med potatis i filodeg, Matilda och jag beställde saltimbocca på kyckling med bakad potatis späckad med fetaost och sparris.
Redan vid första tuggan av kycklingen tänkte jag att kocken måste ha tappat saltkaret i grytan,hjälp vad salt det var. När servitrisen kom med salt och peppar påpekade jag detta vänligt. Detta "klagomål" ledde till att vi slapp betala maten samt fick varsin utsökt efterrätt utan kostnad. Då åt Otto och Matilda Gino bestående av frukter gratinerade med vit choklad samt vaniljglass. Jag åt en utsökt cremé caramel med säsongens bär.(blåbär, hur det kan vara säsong nu är en gåta) och drack kaffe.
Vi förstod att de är rädda om sina gäster och det ska de ha heder för.
En annan gång när vi tre var på restaurang och man glömde bort oss blev vi kompenserade med varsitt glas vatten, en liten pannacotta att dela på tre,vi fick varsin tesked! Skämmes ta mig faen. Ångrar att jag inte bråkade den gången!
Kräftstjärtsallad
Babyspenat
Gurka
Gula körsbärstomater
Avocado
Melon
Hårdkokt ägg
Kräftstjärtar
Svarta oliver
I skålar bredvid:
Skivade färska champinjoner
Basilika
Olivolja
Örtsalt
Kärnor från granatäpple
Vitt bröd
Gurka
Gula körsbärstomater
Avocado
Melon
Hårdkokt ägg
Kräftstjärtar
Svarta oliver
I skålar bredvid:
Skivade färska champinjoner
Basilika
Olivolja
Örtsalt
Kärnor från granatäpple
Vitt bröd
Lördagskväll på Tu man hand
Detta var kvällen för att fira....
Vi åt:
Älgentrecote med salt peppar och pannan lite urvispad med sherry och en skvätt grädde.
Till det ett gott bröd samt
En sallad bestående av:
Babyspenat
Körsbärstomater
Rostade solrosfrön
Tunt skivad honungsmelon
Hyvlad färsk parmesan
Olivolja
Balsamicocreme
Och det bästa av allt
Ett Amaronevin
Vi åt:
Älgentrecote med salt peppar och pannan lite urvispad med sherry och en skvätt grädde.
Till det ett gott bröd samt
En sallad bestående av:
Babyspenat
Körsbärstomater
Rostade solrosfrön
Tunt skivad honungsmelon
Hyvlad färsk parmesan
Olivolja
Balsamicocreme
Och det bästa av allt
Ett Amaronevin
Varning för starka bilder. Surströmmingsrester!
Nu är det dags för en av höstens höjdpunkter. Surströmming eller som en del säger: Mat som redan är komposterad. Antingen avskyr man det eller älskar det.
På mig rinner snålvattnet till vid blotta tanken på att få avnjuta denna rätt.
Det skall helst vara:
Fjolåret strömming OBS INTE FILÈER
Mandelpotatis
Hackad röd lök
Hackade tomater
Creme fraiche
Västerbottensost
Tunnbröd
Sen gör du "klämma" eller äter det som vanlig rätt på tallriken. Nubbe och öl därtill. Underbart.Måste dock avnjutas tillsammans med gelikar.
På mig rinner snålvattnet till vid blotta tanken på att få avnjuta denna rätt.
Det skall helst vara:
Fjolåret strömming OBS INTE FILÈER
Mandelpotatis
Hackad röd lök
Hackade tomater
Creme fraiche
Västerbottensost
Tunnbröd
Sen gör du "klämma" eller äter det som vanlig rätt på tallriken. Nubbe och öl därtill. Underbart.Måste dock avnjutas tillsammans med gelikar.
